Liste non exhaustive, y figurent des ouvrages et auteurs de référence ; pour les achats de vos livres plantes médicinales et comestibles, je vous conseille de vérifier que certains de ces auteurs apparaissent pour garantir un minimum de sérieux.
BOTANIQUE GÉNÉRALE :
D'utilisation facile :
-Guide des fleurs sauvages, Fitter et Blamey, Delachaux et Niestlé1986 (détermination, format poche, dessins, toutes les plantes du littoral n'y sont pas, il n’y a pas les anciens noms latins)
- Guide Delachaux des fleurs de France et d’Europe, Streeter D., C. Hart-Davis, A. Hardcastle, F. Cole et L. Harper, Ed Delachaux et Niestlé, mai 2011 (704p.)
-Flore pratique, Roger Blais, éd. Presses universitaires de France (plus complet, dessins, grand format)
-Les noms de fleurs par la méthode simple Bonnier éd. Librairie de l'enseignement général.
Connaissances botaniques de base en un coup d'oeil, Yann Fragniere, Nicolas Ruch, Evelyne Kozlowski, Grégor Kozlowski, 320p., Ed. Ulmer, 3 septembre 2020
pour se perfectionner :
-Flore d'Europe occidentale, Blamey et Grey Wilson, éd. Arthaud, 1991 Paris (épuisée)
- Guide Delachaux des fleurs de France et d'Europe, David Streeter, 704 pages, format un peu plus grand que poche, éditions Delachaux et Niestlé, 05 2011 (flore illustrée avec en plus graminées fougères etc. sous espèces peu présentées, beaucoup de noms latin nouveau sans les anciennes appellations)
- Flora gallica, Flore de France, Tison Jean-Marc et De Foucault Bruno, ouvrage collectif, SBF, Editions Biotope, 2014, 1216p, (en papier bible, format 15X24, couverture souple, clef de détermination selon la classification phylogénétique récente, celle de l’APG III).
- Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D de Luxembourg, du nord de la France et des région voisines (flore écrite avec bonnes clefs de détermination, pas les espèces méditérannéennes)
- Flore portative de la France, Suisse et Belgique, Bonnier, éd. Belin
- Flore de France de Coste (flore écrite, en 3 vol + mises à jour)
-Guide des graminées, Carex, Joncs, Fougères, Fitter, Fitter et Anne Farrer, éd. Delachaux et Niestlé (dessins, format poche)
-Le génie végétal, Marcel Bournérias et Christian Bock, éd. Nathan (sur le fonctionnement des plantes, grand format)
- Flore forestière, Plaines, ONF, édition IDF
- Les bases de la botanique de terrain, Lüder Rita, éd. Delachaux et Nestlé, Avril 2019 , 847p
- La flore photo, Vol1, clés des familles, Ducerf Gérard, ÉD. Promonature 2018, 1029 P
PROTECTION :
- Inventaire des plantes protégées en France, Philippe Danton, Michel Baffray, éd. Nathan (dessins, photos, grand format)
- Connaître les plantes protégées, régions Ouest-Nord-Est, FFSPN, éditions Delachaux et Niestlé.
SPÉCIFIQUE BRETAGNE :
-Fleurs de Bretagne, Claustres (épuisé)
-Orchidées de Bretagne, Bretagne vivante SEPNB, Penn ar Bed (livret, photo, répartition)
-Guide de la flore des dunes littorales de la Bretagne au sud des Landes, sous la direction de Jean Favennec de l'ONF, ouvrage collectif, éd. Sud-Ouest (photo, format poche).
-Plantes des dunes bretonnes, V. Carlier, éd. Yoran Embaner, illustration de Loïc Tréhin Avril 2008.
-Plantes des côtes rocheuses de Bretagne, V. Carlier, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner 2014
-Connaître et reconnaître la flore et la végétation des côtes Manche-Atlantique, Cécile Lemoine, Georges Claustres, éd. Ouest-France (recensement complet précis, texte, quelques photos, dessins, en complément d'une autre flore)
-Flore et Végétation du Massif Armoricain, t1, flore vasculaire, H. Des Abbayes, G. Claustres, R. Corillon et P. Dupont, réédition d'Art Henry des Abbayes 2012.
-Atlas floristiques de Bretagne, la Flore des 5 départements (5 ouvrages de cartographies de répartition par espèce et par département) Conservatoire National Botanique de Brest, ed. Siloe
SITES INTERNET :
http://www.tela-botanica.org : partie botanique, pour vérifier les noms scientifiques des plantes et confirmer certaines déterminations à partir de photo
http://www.bfq.ch/biofotoquiz jeux très pédagogiques
http://www.cbnbrest.fr flore rare et menacée; avec une mise à jour des statuts et noms de plantes, un très beau travail : http://www.cbnbrest.fr/rnfo/
http://inpn.mnhn.fr : les statuts et répartions des espèces
http://dc.plantouz.chez-alice.fr/ : le site de Daniel Chicouène, avec plein de critères de détermination, en particulier pour les groupes complexes
Glossaire de botanique en ligne : https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_de_botanique (bizarrement, c’est celui qui parait le plus complet. À noter que les mots qui n’y sont pas sont définis dans les dictionnaires classiques)
Glossaire de quelques propriétés médicinales : https://www.iesv.org/la-phytotherapie-clinique-individualisee/glossaire-de-la-phytotherapie/
PLANTES TOXIQUES
-Fournier P., "Plantes médicinales et vénéneuses de France" (cf PM)
-Plantes toxiques, Georges Becker, éditions Gründ, 1984
-Plantes vénéneuse, vertues et danger, Fritz-Martin Engel, Editions Silva, Zurich 1984
-Guide des plantes dangereuses, réédition, AM Belmas, P Delaveau, éditions Maloine 1983
- Sauvages et toxiques, Marie-Claude Paume, Edisud (autres livres pour pm et psc)
- Plantes toxiques, végétaux dangereux pour l’homme et les animaux, Bruneton Jean, 3ème édition Tec et Doc, février 2010 (cher, approche toxicologique de seulement 120 espèces)
Plantes comestibles:
-La cuisine des plantes sauvages, Clotilde Boisvert, collection Rustica, sens pratique, éd. Dargaud 1984 (épuisé)
-Mangez vos soucis, F. Couplan (cuisine + encyclopédie du même auteur dont le régal végétal avec liste des espèces comestibles, plantes tox et méd)
-Plantes comestibles; Pamela Forey , Cecilia Fitzsimons, trad: M.J. Dubourg. éd. Gründ 1991 Paris
-Les salades sauvages, Les Ecologistes de L'Euzière, Domaine des Restinclières, 34730 Prades le Lez (67595462)
- La cuisine sauvage au jardin et la cuisine sauvages des haies et des talus, AJ et B Bertrand, éd. De Borée 2006
- Diverses monographies (Plantains, coquelicot etc..) Bernard Bertrand, collection le compagnon végétal, éd. De Terran
CULTURE :
- Plantes compagnes au potager bio Lefrançois Sandra et Thorez Jean-Paul, éd. Terre Vivante 2010, 189 p
algues :
- Clotilde Boisvert, LES JARDINS DE LA MER, Du bon usage des algues, éd. Terre Vivante 1988. (cuisine)
-Clotilde Boisvert et Pierre Aucante, NOUVELLES SAVEURS DE LA MER, La Cuisine et les algues, éd. Albin Michel 1993 (cuisine, diététique)
- Nicolas Jean-Pierre, aquarelles de mon ami Loïc Tréhin, ALGUES DES CÔTES BRETONNES, éditions Yoran Embanner 2018 ( description et usages -s'il y en a-, avec quelques inédits quant aux espèces alimentaires.
-Cabioch J., Floc'h J-Y, Le Toquin A., Boudouresques F., Meinesz A., Verlaque M., GUIDE DES ALGUES DES MERS D'EUROPE, éd. Delachaux et Niestlé, 1992. (détermination)
-LE MONDE DES ALGUES, dossier (classification, reproduction, composants et utilisations) LA REVUE DU PALAIS DE LA DÉCOUVERTE, vol 18 n°174, 01/1990.
-Océanopolis, Jean-Paul Alayze, Yann Le Nozer'h, LES ALGUES, éd. JP Gisserot (livret de reconnaissance, photos)
-Mouritsen Ole G., ALGUES MARINES, Propriétés, usages, recettes, Édition Delachaux et Niestlé, Sept 2015
-Marfaing Hélène, Lemarié Julien, Mollo Pierre, Vigneau Johanne, coordination Dr Mischllich Danièle, SAVEZ-VOUS GOUTER LES ALGUES? Presse de l’École des Hautes Études en Santé Publique Juin 2016
-Régine Quéva, Les Algues, éd. Marabout 2011
- Morel Hugo, VIVE LES ALGUES, saveurs iodées pour recettes gourmandes, préface de Nathalie Beauvais, édition Tro Mad 2018 (bonnes idées de recettes mais en convertissant les frais-salés utilisés en algues sèches, fraîches ou congelées)
De nombreux autres ouvrages de chefs cuisiniers existent .
Sites Internet :
-le doc d'Interbio Bretagne: http://www.bio-bretagne-ibb.fr
PLANTES MÉDICINALES :
- Bézanger- Beauquesne L, Garnier G, Debreaux G , "Ressources médicinales de la flore française" 2 tomes, Éd Vigot frères 1961, Paris
- Debuisgne Gérard, Couplan François « Petit Larousse des plantes qui guérissent », éd. Larousse, Tours 2006 (1ère édition sans Couplan, Paris 1972)
- Fournier P., "Plantes médicinales et vénéneuses de France", éd. Paul Le Chevalier, Paris, 1947, 635 p. (réédité par Omnibus, oct 2010, avec préface de Clotilde Boisvert à 35€ en librairie ou sur le site clotildeboisvert.fr), )
- Lieutaghi P., "Le livre des bonnes herbes", éd. Morel 1966 Brive la Gaillarde 529 p. numérotées. (réédition Acte sud)
- Lieutaghi Pierre, « Le livre des arbres , arbustes et arbrisseaux » (réédition Acte sud)
- Minker Carole, 200 plantes qui vous veulent du bien, avec le point sur la recherche, ed Larousse, collection Forme santé, bien-être, 01/2013
- Mulot Marie-Antoinette, "Secrets d'une herboriste", éd. du Dauphin, (France Loisir 1987), 500p.
- Palaiseul Jean, "Nos grand-mères savaient"..., (éd. Bernard Laffont 1972) éd. Le livre de poche, 1980 Paris. 542p. (format poche)
- Reader's digest, "Secrets et vertus des plantes médicinales", 2ème édition1977, Paris 463p.(grand format)
- CDROM L'Encyclopédie des plantes médicinales et usuelles, Clotilde Boisvert, Production La Forêt, édition Emme (2000, mac et pc).
- C. Boisvert, P; Aucanthe, Plantes et remèdes naturels, Aubanel-groupe La Martinière 2003
- Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales, Bruneton Jean, 3ème édition Tec et Doc, 2009 (cher, approche pharmacologique des principes actifs)
-300 plantes médicinales de France et d’ailleurs, Annie Fournier, Claudine Luu, 700p, Ed. Terre vivante, 2021
- Pierre Michel, les plantes du bien-être, les remèdes de A à Z, 432p, éd. Chêne 01/2015
Ouvrages de Viviane Carlier (vendus par l'auteur avec dédicace possible) :
- La Bretagne en Bonne Santé, 28 plantes médicinales pour se soigner, avec Myriam Goasdoué, Loïc Tréhin, éd. Coop Breizh-Keltia Graphic
- Herbier médicinal , dessins de Jacqueline Farvacques, ed Aubanel-groupe La Martinière février 2005
- Plantes des Dunes Bretonnes, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner Avril 2008
- Plantes des côtes rocheuses de Bretagne, illustration de Loïc Tréhin, éditions Yoran Embanner 2014
Avec l’association Skol Louarnig. :
- Ethnobotaniste en Bretagne, 2007 Co-auteur
- Dastumadeg Kentañ, 2011 Co-auteur
- Fiches flore rare et menacées, Centre Ouest Bretagne en collaboration avec le Conservatoire Co-auteur
- La malle pédagogique sur les milieux naturels, « à l’école du petit renard », réalisation et co-écriture (900 fiches faune-flore des 9 grands milieux naturels continentaux bretons, jeux et affiches inclus)
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